28.06.2022, 08:00

Teisel pool letti

Teenindussektor kogus tugevamalt hoogu 19. sajandil, mil levis väljas einestamise kultuur. Tänapäeval näeme teenindust ja teenindajaid enda ümber iga päev. Sinu ees on naised, kelle jaoks töö teenindajana pole vaheetapp, vaid kutsumus.

Lily Mägi

Teisel pool letti

FOTO: Krõõt Tarkmeel

Els Kaev (30) on töötanud Rotermanni kvartalis asuvas kohvikus Røst juba viimased viis aastat. Küllap on ta nägu paljudele kaneelirullisõpradele tuttav ja pole kahtlustki, et tema omakorda teab püsiklientide tavapäraseid tellimusi lausa peast.

Els hakkas kohvikutööd tegema kooli kõrvalt, ent armastus hea kohvi vastu on hoidnud teda teenindajaametis pikemalt, kui ta oleks osanud arvata. “Minu teekond sai alguse restoranist, kus põhirõhk oli kohvi valmistamisel. Seepärast tundus ka loomulik minna järgmiseks tööle kohta, kus kohvi pakkumine on suur osa teenindusprotsessist,” selgitab Els.