- 1 ananass
- 2 sl tumedat muscovado suhkrut
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
Maasikasalsa:
- 100 g maasikaid
- veerand laimi
- 1 sl heledat suhkrusiirupit või agaavisiirupit
Kookosvaht:
- 400 ml külma kookospiima
- riivitud laimikoort
- 2 sl heledat suhkrusiirupit või agaavisiirupit
Koori ananass ja lõika sektoriteks, eemaldades viiludelt noaga ka kõvema sisuosa. Sega kokku suhkur ja kaneel ning puista ananassiviiludele. Sega ettevaatlikult ja lase u 30 minutit maitsestuda. Lõika maasikad sektoriteks, piserda need laimimahlaga ja sega siirupiga. Pane kuni serveerimiseni külmkappi. Ava kookospiimapurk alumiselt küljelt ja vala läbipaistev vedelik pealt ära. Vahusta kookoskoore tahkem osa, maitsesta see siirupiga ja lisa näpuotsatäis riivitud laimikoort.
Grilli ananassiviile keskmiselt kuumal grillil u 1 minut igalt küljelt. Serveerimiseks võid torgata igasse viilu grilltiku. Paku grillananassi koos maasikasalsa ja kookosvahuga. Kastmeks nirista peale marinaadivedelikku.
NB! Kookosvahu asemel võid kasutada ka harilikku vanillijäätist.
Retsept esmakordselt Anne & Stiili 2015. aasta juuninumbris.
