LIHTNE PÜHADERETSEPT: jäätiselõigud pohlamoosi ja piparkookidega

(kaheksale)

• 300 g piparkooke
• 100 g mandleid
• 120 g võid
• 1 kg vanillijäätist
• 3 dl pohlamoosi

Rösti mandleid kergelt kuumal pannil ja purusta need koos piparkookidega köögikombainis keskmiselt peeneks. Sulata või ja sega piparkoogiseguga. Patsuta pool segust küpsetuspaberi või toidukilega kaetud 30 x 40 cm vormi põhja ühtlaselt laiali. Lisa poolpehme jäätis, tõsta peale pohlamoos ja aja kergelt segades see mööda jäätist laiali. Tõsta peale ülejäänud piparkoogipuru, kata toidukilega ja aseta vähemalt neljaks tunniks sügavkülma. Serveeri jäätisemaiust viiludeks lõigatult.

Retsept ilmus esmakordselt Anne & Stiili 2016. aasta detsembrinumbris.