Oleme kartuli-kastme-liha ajastust välja kasvanud: kas toitumiserisuste taga on peenutsemine, toidutalumatus või moraalne otsus?

Teame ju kõik kedagi, kes ei söö liha, muna või saia. Põhjused on erinevad – mõni tervisehäda, toidutalumatus või -allergia, kuid see võib olla ka puhtalt moraalne otsus. Piilume kolme eri toitumisviisiga inimese külmikusse ja uurime, miks nad sellised valikud on teinud.

“Palun mulle üks kofeiini­vaba soja­piimaga latte, ilma liigse vahuta,” on üks võima­likest soovidest peenemates kohvi­kutes, mille kümneid eri variatsioone peavad olema baristad valmis hetkega täitma.

Oleme kartuli-kastme-liha ajastust ammu välja kasvanud ning ka Eestisse on jõudnud mitmesugused toitumis­trendid, mille peale viis-kuus aastat tagasi pigem kulmu kergitati, pidades seda liigseks peenutsemiseks. Nüüdseks on toitumiserisused muutunud tavapäraseks osaks elust.