Kui tsöliaakiahaige tarbib gluteeni, reageerib immuunsüsteem, peensoole limaskesta hatud kahjustuvad ja organism ei saa enam korrektseks toimimiseks vajalikke toitaineid. See põhjustab kudedes reaktsioone, mis väl­jen­duvad nii tüüpiliste kui ka atüüpiliste sümptomitena, milleks võivad olla seede­trakti vaevused, kõhnumine või kasvu­peetus, nahaprobleemid, haavandiline stomatiit, rauavaegusaneemia, neuro­loogilised ja psühhiaatrilised haigused, reproduktiivse funktsiooni häired, osteoporoos.

Kas seda saab ravida?

Ainus ravi on eluaegne range gluteenivaba dieet.