Täna sööme õues!

Ühe toreda õueeine jaoks polegi palju tarvis – natuke värvi, veidi särtsu, paar sõõmu grillisuitsu ja head seltskonda.

Suvesalat

Viiluta sibul õhukeselt, sega 1 sl äädika ja vähese soolaga ning jäta mõneks minutiks maitsestuma. Lõika arbuus kuubikuteks ja tükelda kurk. Klopi vispli abil kokku õli, ülejäänud äädikas ja sibulate maitsestumisel tekkinud äädikavedelik. Lisa kastmele veidi soola ja pipart ning sega salatilehtede, kurgi, sibula ja arbuusiga ning tõsta vaagnale. Lisa feta ja mustikad, nirista peale kaste ja puista üle tüümianilehtedega. Maitsesta, serveeri kohe.

Vaata veel:

Grillitud paprikad kitsejuustu­kreemiga

Grillitud pardifilee virsikusalsaga

Baklažaanidipp

Rabarberi-maasika­segadik