RETSEPTID | Mida süüakse jõuludel Prantsusmaal?

Jõulud on kaunis aeg, mil puhatakse ja veedetakse aeg lähedastega. Siia juurde kuulub ka palju söömist. Eestlased armastavad liha, hapukapsast, verivortsi, kuid uurime, mida süüakse jõulude ajal Prantsusmaal. On ju Prantsusmaa toidukultuuri häll. Siin tuli abiks Prantsuse restorani Brasseire 11 peakokk Heidi Pinnak.

Prantslaste jaoks on pühade ajal kirik väga tähtsal kohal. Kuna riik on päris suur, siis regiooniti on ka söögitraditsioonid erinevad. Ühiseks teguriks väga rikkalik pidulaud. Süüa peab palju olema ehk siin nad vist eestlastest väga ei erine.

Kuna tegemist on ikka korraliku uurimustööga, siis Heidi palus appi Prantsuse Instituudi direktori asetäitja Guillaume Raboutot, kes jagas oma teadmisi rõõmuga.

Üldtuntud jõuluroad, mida nauditakse läbivalt terves riigis, on traditsiooniline jõulumaius