Nurmenukud pistavad juba ninad mullast välja. Mida selle vitamiinirikka taimega toidulaual peale hakata?

Kanavarvas, sõrmkinnas, saksapüksid, nattalill, pääsulill, piimapisar, taevavõti, kikkapüksi, võipäts… Nurmenukul on rahvasuus üle saja nime. Vanarahvas uskus, et nurmenukuõis on võti, mis päästab lahti taevaluugid ja laseb päikesekiirtel maapinnale jõuda. Samuti teati, et nurmenukk on tillukeste heasoovlike metsahaldjate elupaik.

Nurmenukk rõõmustab oma õitega juba varakevadel. Kui hästi otsida, leiab enne seda vitamiinirikkaid lehti, mis oma ninad varemgi välja pistavad. Soojema sügise ja lumevaese detsembri korral saad värskeid nurmenukulehti isegi enne jõule.