Ideaalne retsept südasuve lõunasöögiks: külm vitamiinisupp

Palaval kesksuvel sobib toidulauale toores ja tervislik köögiviljasupp.

(kahele kuni neljale)

• 1 avokaado viljaliha
• 200 g brokoliõisikuid
• 1 sellerivars
• 1 väike kurk
• 0,5 seemnetest puhastatud rohelist tšillit
• 1 sidruni mahl
• suur peotäis spinatilehti
• mõned basiiliku- ja/või koriandrilehed
• 1 küüslauguküüs
• näpuotsasuurune jupp ingverit
• 1 sl külmpressitud oliivi- või kanepiõli
• soola-pipart
• 3,5 dl vett
• peotäis jääkuubikuid
• serveerimiseks kõrvitsaseemneid või seemnesegu

Tükelda köögiviljad kergelt ja viska kõik koostisained blenderisse. Töötle ühtlaseks, vajadusel maitsesta pisut ja serveeri koos kõrvitsaseemnete või seemneseguga.

Retsept ilmus esmakordselt Anne & Stiili 2017. aasta augustinumbris.