Ahvatlev suve lõpu magusaretsept: ploomi-põldmarjagalett

Kaheksale

Põhi:

• 275 g jahu
• 2 sl rafineerimata roosuhkrut
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 170 g võid
• 1 dl vett
• 1 tl vanilliekstrakti

Täidis:

• 400 g ploome (kivid eemaldatud)
• 125 g põldmarju
• 1 dl suhkrut
• 1 sl maisitärklist
• näpuotsaga kaneeli

Surista tainapõhja koostisained köögikombainis ühtlaseks tainaks või sega käsitsi kokku. Rulli tainas kahe küpsetuspaberilehe vahel u 0,5 cm paksuseks kettaks. Tõsta küpsetuspaberi abil ahjuplaadile ja eemalda pealmine paber.

Viiluta ploomid ning sega põldmarjade, suhkru ja tärklisega. Vala segu tainale ja tõsta ääred täidisele. Pudista soovi korral äärtele veel 1 sl suhkrut ja küpseta 200kraadises ahjus 20–30 minutit. Enne lahtilõikamist lase täielikult jahtuda, muidu võib sisu liialt vedel jääda.

Retsept ilmus esmakordselt Anne & Stiili 2016. aasta septembrinumbris.